|
|
Zalmfilet Met Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram zalmfilet -
100 gram vers gekleurd lintmacaroni -
1.2 dl. slagroom -
1 bosje verse basilicum -
1 eetlepel boter -
1 eetlepel zalmkaviaar -
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De lintmacaroni beetgaar koken in ruim kokend water met zout. De gewassen en met keukenpapier droog gedepte zalm in een koekenpan met boter langzaam half gaar laten worden. Room, peper en zout toevoegen en de room tot sausdikte in laten koken. Op het laatste moment de basilicumblaadjes aan de saus toevoegen. De uitgelekte macaroni en zalm op voorverwarmde borden scheppen en de saus erover schenken. De pasta met zalmeitjes garneren.
|
|
|